第80章 小红也想陪皇太后回去（1/2）

今天餐馆歇业，我们的小院里热闹的很，早晨小草煮了一大锅粥。本来想让她蒸一锅豆包，后来一琢磨，皇太后还没有吃过我做的炸油条。

我便也早早起来，油条是南宋时期对油炸面食的一种创新做法。但是各个地方的叫法不一样。江浙一带称之为天罗金（天罗就是丝瓜，晾干后剥去壳，留下的丝瓜筋，形状与油条相似，所以他们管油条叫天罗筋）。我们北京人就叫油条，山西人叫麻叶，东北和华北有些地区叫餜子。

炸油条所需要的食材也非常简单，不外乎就这几样：面粉，食用油，白糖，精盐，鸡蛋，老面肥。

我先将老面肥加温水稀释，里面放面粉、精盐、白糖、鸡蛋、食用油混合一起，揉成一个软软的面团。

盖好盖子，如果是夏天常温下发酵一个小时就可以。现在已经是深秋，天气比较阴冷，所以我在面盆底下，用一个大点的盆，里面倒一些热水，一会儿面就发好了。

把面从盆里拿出来，放在面板上轻轻地揉和成团，继续静置一个来小时。

小草看我要炸油条，她就去摆盘和盛香菇酱。一会儿过来问我：“莹莹姐，三种香菇酱都盛吗？”

“对，都一样盛出一点儿。看看还剩多少？全部集中在一起。”

“好。”她又走到餐厅前台数了数，牛肉和猪肉的香菇酱剩的还挺多，辣味的没有几瓶了。她回来又告诉我，我说：“没事，反正今天咱们餐厅不营业，一会儿我再做点儿。”

时间到了，将静置好的面分成几个面团，取一个面团，用擀面棍擀成长条。再用一根筷子在每一个长面条中间压一下。

锅中放食用油，油热后，就可炸油条，炸的时候用筷子稍微往下按一点儿，因为它会浮到上面，炸至金黄色。第一根蓬松的大油条炸好了，我让小草赶紧去叫大家过来吃早餐。我好再继续炸，因为油条刚出锅的好吃，等凉了就有点疲沓了。

小草先去叫的皇太后，然后挨屋去叫其他人。

皇太后走出来时，脸上直放光，精神状态也比昨天好了很多，看样子昨天晚上睡好了，人的精神状态确实是随心情而变化。

她从来不管是坐还是站亦或是走路，都气质高雅。坐着时，腰板笔直。走路时，步态也不紧不慢。这也许都是从小就养成的好习惯。

她把粥碗往自己跟前又挪了挪，用勺子慢慢地舀一勺，轻轻地送入口中，徐徐地往肚子里吞咽。接着拿起一根油条，撕成两瓣，再折成一小块，送入口中。

用筷子一小粒一小粒地夹起香菇酱，微闭着眼睛，细细地品味着香菇酱的味道。她这一系列动作真像我们家里大人经常教育孩子时说的话，从小就要养成好的规矩，站要有站相，坐有坐相，吃有吃相。吃不言睡不语等等。

现在想想，我们每一个人在孩提时代，是不是都受过家长的这番教育？

皇太后原先也是一个普通人，这些好的习惯都是从小养成的，进宫后再经过礼仪官的指导。看着皇太后吃饭的样子真是一种享受。

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